ごきげんよう。二子玉川店の戒田です。
連日蒸し暑い日が続いております。いかがお過ごしでしょうか。

こんな日に食べたいものはなんですか？

中華そば、つけ麺、そうめん

麺類ばかり思い浮かびますが私は「冷やし茶漬け」。
簡単でしょ？


冷たいお茶漬けなら、同じく冷たい煎茶を使うのも美味しいです。










さて　京都の有名な言葉に「ぶぶ漬けでもどうどすか？」というのがあります。
<あんた、長居しすぎや、はよう帰ってくれへんか>の意味です。

まちがっても「はい、いただきます！」とは言わずに「また今度」とお答えしましょう。
落語の演目にもぶぶ漬けが登場する「京の茶漬」があることから、ポピュラーな言い回しです。






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ぶぶ漬けの「ぶぶ」とは、京都弁でお湯やお茶など温かい飲み物を指します。熱い飲み物にふうふうと息を吹きかけて冷ますことから、お湯を「おぶ」や「ぶ」と呼ぶようになったようです。それが由来となり、熱い汁をかけるお茶漬けがぶぶ漬けと呼ばれました。




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とかく京都のご近所付き合いはなかなか大変です。

たとえば、近所の人から「坊ちゃんのピアノ、お上手やゎ」　「お子さんはいつも元気そうで何よりですなあ」　「いつも賑やかそうで楽しそうやな」という返事に「ありがとうございます！」とお礼などいってはいけません。子どもの健康状態やピアノの技量についてを正直に伝えるのは間違いです。


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正しい返事は「本当にうるさくて申し訳ございません。気を付けますね。」「子どもがご迷惑をおかけします。」です。　やかましさを反語的に咎められている可能性があるからです。　遠まわしで八つ橋の皮でやさしく包んであげた言葉でやんわり指摘しているわけです。


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「あんた、いい時計しとりますなぁ」も注意です。「そうですか～！これはですね……」などと馬鹿正直に答えるのもよくありません。


これは「いつまで長居してるんや。あんた、はよ帰ってくれへんか」で京都の有名ないけず言葉です。褒めているようで、非難しているのですから調べてみると二重構造で第二外国語を習っているようで楽しいです。いろいろ言い回しと本音を見てみると、「自分の大事な時間を奪う人は敵」というのが多い印象を受けます。



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中華思想という言葉があります。

一般的には自己の文化が最高で天下の中心に位置するとみてそれと異なる周辺の文化を受け入れない、というものです。フランス、特にパリも中華思想の最たる国のひとつですが日本の京都もそのひとつです。京都の比較文明、民俗学者の梅沢忠雄さんはご自身を「京都サラブレット」とおっしゃっています。京都生まれの京都育ちで４代さかのぼれる、とおっしゃっています。こんな言い方をおもしろくないという方たちもいて「４代くらいで偉そうに言うてはる」と。





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言葉とこころ、相反するときもあれば一致する時もある不思議な関係。　千枚漬けとお茶漬けをかけこみながら、ふだん会話する言葉にもあらためて注意を傾けてみたいなと思うこの頃です。


それではまた次週まで。


 



 

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【二子玉川店ブログ担当】 -撮影・執筆-　戒田格（かいだいたる） 学習院大学大学院フランス文学博士前期課程修了。　goldie横浜店9年→二子玉川店(ただいま3年生)　気が付けば人生の五分の一がgoldie。　









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